Grønne restauranter med økologisk

18.08.2014

Oslos restauranter er i ferd med å bli grønnere...

Jeg tror vi kommer til å se mye mer av sunne konsepter i restaurantbransjen som baserer seg på etikk og bærekraft. Her er «raw food» en forløper. Forbrukeren vil ikke lenger ha bolle og pølser. Jeg tror vi kommer til å se langt mer av denne trenden i tiden fremover, sier Sifo-forsker Annechen Bugge, som forsker på nordmenns spisevaner.

Les mer her.

Kommentarer:

Samarbeidspartnere

Annonsører