Kriminell rå melk!

29.09.2014

Det er et paradoks at norske bønder, som er kjent for å ha den reneste og tryggeste maten, fra den reneste naturen og de sunneste dyra, ikke får levere rå melk til vanlige folk, sier Ove Fosså i Slow Food. Han åpnet melkemøtet som ble arrangert i forbindelse med Økouka.

I dag er det ulovlig å selge rå melk i norske butikker. Loven sier at all melk som skal omsettes skal pasteuriseres, altså varmebehandles til minimum  72 ºC i minst 15 sekunder. Unntaket fra regelen er “…når salget skjer fra gård eller seter direkte til forbruker for bruk i egen husholdning, og salget dessuten skjer tilfeldig og ikke har preg av butikksalg“.

Les mer her.

Kommentarer:

Samarbeidspartnere

Annonsører