Listeria-smitte i ost fra økologisk gårdsmeieri

19.10.2007
NRK og flere kilder melder om at listeribakeriene som er funnet på Rikshospitalet sannsynligvis stammer fra osteprodukter produsert av Varø gårdsmeieri i Indre Nærøy. Gården drives økologisk.

Oikos er informert om at all melka som brukes i produksjonen er pasteurisert, og at det ikke er grunnlag for å tro at den økologiske driftsmetoden har betydning for funnet. Listeria er en vanlig jord- og vannbakterie. Listeria-smitte må derfor forebygges gjennom god hygiene uavhengig av driftsmetode.

Mattilsynet presiserer at funnet er gjort i sluttproduktet på et kjøkken i Oslo, og at det foreløpig ikke er bekreftet funn av Listeria på gården.

- Det er ytterst beklagelig hvis det viser seg at en økologisk ost er utgangspunkt for smitten. Økologisk produksjon og foredling skal selvsagt ha samme krav og fokus på hygiene som all annen matproduksjon, sier styreleder i Oikos, Kristen Ulstein.


For kontakt:
Kristen Ulstein, styreleder
tlf 97 09 08 58

Annonsører

Samarbeidspartnere