Økohelter #4

22.07.2014
Bossen på Dromedar heter Preben Oosterhof, han liker å lage espresso, som han mener er hjertet og sjela i en kaffebar. Råvaren skal selvsagt være økologisk.

Dromedar kaffebar startet på Bakklandet i Trondheim i 1997. De har utvidet driften til å bli en ganske stor arbeidsplass i løpet av de 17 årene de har drevet, forteller daglig leder, Preben Oosterhof. Kanskje dere skal søke om skjenkebevilling når dere fyller 18 år? spør Nils Heldal - Alt er mulig, svarer Oosterhof og ler.

Han forteller videre at de kjenner bonden de handler kaffe fra og har kjent ham i mange år. Det er skikkelig økologisk tankegang, tenker vi, gode og langvarige forhold til de som leverer råvarene har stor verdi i seg selv. Pstereofestivalen har også forstått dette, når de hyller sine leverandører med disse fine filmsnuttene.

Preben Osterhof, Dromedar

Se kortfilm om Økohelt #4, bossen på Dromedar her

Annonsører

Samarbeidspartnere