Økologiske tomater gir bedre beskyttelse mot sykdommer

17.08.2007
Forskning gjort i California og Minnesota, publisert i Journal of agricultural and food chemistry, viser at økologisk dyrkete tomater inneholder flere sunne flavonoider enn de som dyrkes konvensjonelt. Og forskjellen økte i løpet av de ti årene som forsøkene pågikk!


 Flavonoider er vekstkjemikalier som anses å beskytte mot hjertesykdommer, men også mot kreft og demens.

De økologiske tomatene inneholdt i gjennomsnitt henholdsvis 79 og 97 prosent mer av flavonoidene quercetin og kaempferol enn de konvensjonelle tomatene.

Du kan lese mer om resultatene her: http://www.svd.se/dynamiskt/inrikes/did_16674523.asp


Kilde: www.svd.se, 13/8-05



Økologiske tomater inneholder gunstige flavonoider viser ny forskning.

Annonsører

Samarbeidspartnere