Sjokoladetrøfler

Sjokoladetrøfler er perfekt konfektsjokolade til kaffen. Bruker du samtidig Fairtrade-merket sjokolade og kakao, sørger du også for å spre glede i Ghana i Afrika. De Fairtrade-sertifiserte bøndene i Ghana mottar en minstepris for kakaoen sin, og vil på denne måten ha en mer forutsigbar framtid.

Foto: Tine

 

Ingredienser

 

Slik gjør du:

Denne oppskriften gir ca. 35 kuler med sjokoladetrøfler og bør lages over to dager, hvis du har tid.

Dag 1:

Kok opp fløte. Ta av kjelen fra varmen, bryt sjokoladen i biter og ha i den varme fløten. Rør til sjokoladen har smeltet og ha i konjakk. Hell røren i en form, dekk til og sett det kaldt natten over.

Dag 2:

Lag kuler med "kulejern" som er skyllet i varmt vann. Form dem eventuelt enda rundere med hendene (de må ikke være varme).

Rull trøflene i kakaopulver og oppbevar kjølig.