Melprodusenter

02.10.2012

Heller ikke mel er bare mel. Mye korn importeres fra utlandet, og mye mel tilsettes askorbinsyre som bringer ut proteinpotensialet i deigen, og gjør den lettere å bake med. Se etter rent, norskprodusert, økologisk mel uten tilsetning, så vet du at du får et fullverdig mel med høyere næringsinnhold og derved brød som metter mer.
Sist oppdatert september 2016

Økologisk Spesialkorn

Møllen er en sammenslutning av 11 bønder med base i Sigdal i Buskerud. Norskdyrket økologisk spelt, emmer og rug fra opprinnelige sorter. Alle melblandingene er rene. De har avtale med Norgesgruppen; gjennom alle Meny, Ultra og Spar-butikker i hele landet kan du bestille melet. I de fleste butikkene vil tilbudet være avhengig av etterspørsel. Økologisk Spesialkorn

Hollie Mølle

Maler økologisk dyrket korn på steinkverner, og tilføre heller ingen tilsetningsstoffer. På pakken står det hvilken gård kornet kommer fra. Enkorn, emmer, spelt, hvete, rug, bygg og havre. Selges i en rekke bedre dagligvare- og spesialbutikker.
Hollie Mølle

Saltå kvarn

Svensk matvareprodusent, maler blant annet biodynamisk korn på steinmølle. Er tilknyttet et prosjekt som skal redde Østersjøen fra å dø ut. Sjøens tilstand er et resultat av forurensning som i stor grad kommer fra industrilandbruk. Saltå kverns produkter finner du blant annet i helsekost-, spesial- og delikatessebutikker.
Saltå Kvarn

Kvelde Mølle

Mølla i Kvelde steinmaler økologisk hvete- og speltmel av norskprodusert og utenlandsk korn. Selger til storhusholdning, bakerier og daglivarebutikker.
Kvelde Mølle

Helios
Har økologisk og biodynamisk mel malt på steinkvern. De maler mye på småmøllen Hurum Mølle. Korn fra Norge, Tyskland og Finland. Selges blant annet i Helios-butikker.
Helios

Regal
Fører økologisk sammalt og siktet hvetemel, ikke mye norskprodusert.
Regal


Norganic

Fører norsk- og utenlandsk mel; Manna spelt og div korn malt på Hurum Mølle. Har også noe Sjåkmjøl bygg fra Ottadalen mølle. Leverer til baker, butikk og stohusholdning.
Norganic

Møllerens

Sammalt og siktet hvete.
Møllerens

Alm Østre
Stange, Hedmark
Dyrker og maler spelt på gården. Kan kjøpes fra gårdsbutikken, eller på bestilling.
Alm Østre

Norsk Urkorn

Selger økologisk Dala landhvete, Emmer, Enkorn, Nakenbygg, Spelt, Svarhavre og Svedjerug som er dyrket på Østre Pavestad Gård og Østre Øiestad Gård. Egen nettbutikk og en oversikt over utsalgssteder.
Tlf. 934 87 836
Norsk Urkorn

Muesli4me.no
Fyrmesterveien 1b, Horten
Nettbutikk hvor du kan mikse din egen økologiske frokostblanding uten sukker, palmeolje og annet vi ikke vil
ha. De har også ferdige blandinger. Råvarene kommer fra Norge, Danmark og Tyskland.
Tlf. 473 37 508

Mylnå
Hamnegata 16, Volda
Selger økologisk mel av bl.a havre, rug, hvete, spelt og emmer via deres nettbutikk.
Tlf. 70 05 55 11
mylna.no

Jøndal Gårdsbakeri
Vormavegen 25, Sundet, Eidsvoll
Selger økologisk mel av rug, hvete, spelt, emmer og bygg. Selges fra bakeriet, kan også leveres direkte etter avtale.
Tlf 90 96 20 80
jøndalgårdsbakeri.no
facebook

Gullimunn AS
Rølia, Steinkjer
Foredler og selger korn og kornprodukter av økologisk kulturkorn, urkorn.
Tlf. 917 97 848
facebook
gullimunn.no

Axa
Har havrgryn og müsli økologisk.
axa.no

Er du usikker på forskjellen mellom enkorn og emmer? Her er vår oversikt over de viktigeste kornsortene.

Her er en guide over bakerier som spesialiserer seg på bakervarer med økologisk mel.

utropstegnVi har gjort vårt beste for å sjekke at alt i denne økoguiden stemmer. Men ting forandrer seg.
Hvis du oppdager nye steder med økomat eller finner feil i guiden vil vi gjerne at du hjelper oss å rette opp dette.
Send oss en epost: info@renmat.no

Økoguidene er støttet av Landbruksdirektoratet, fylkesmannen i Troms, Buskerud, Hedmark, Oppland, Nord-Trøndelag og Hordaland.

Kommentarer:

Samarbeidspartnere

Annonsører