Osteprodusenter

06.02.2013

Det ystes som aldri før! Utvalget virker plutselig stort, så det kommer som et lite sjokk når vi skjønner at det er bare litt over en promille av norsk melk som foredles på småskala­ysterier rundt om i landet. Men ut av disse literne er det dukket opp utrolig mange smakfulle og spennende varianter av faste hvite oster, hvitmugg­ og blåmuggoster fra både ku og geit. I denne guiden finner du hvem som yster disse ostene og hvor ostene deres er å få tak i. Både markeder, særlig Bondens marked, spesialbutikker og de beste dagligvarebutikkene har gjort dem lettere tilgjengelig for oss som vil ha god, norsk ost.

Ost i Nord- og Midt-Norge


Lofoten Gårdsysteri
Unstadveien 235, 8360 Bøstad
Harde og ferske geitemelksoster, feta og yoghurt. Har også kumelksost, men den er ikke økologisk. Selges fra gårdsbutikken, i lokale butikker og hos Husets i Mathallen Oslo.
Tlf 76 08 96 31
Lofoten Gårdsysteri


Aalan Gård
Lauvdalen 186, 8360 Bøstad
Hvit og brun geitost, ferskost og gomme. Selges i gårdsbutikken, i lokale butikker, hos Husets i Mathallen Oslo, og kan bestilles på nett.
Tlf 76 08 45 34
Aalan Gård

Kjerringøy Gard
Kjerringøy, Nordland
Rødkittost, camembert, blåmuggost, ferskost, mozarella og yoghurt. Selges i gårdsbutikken, i lokale butikker, på Bondens marked, på Husets i Mathallen Oslo.
Tlf 911 44 613


Sæterstad Gård
Hattfjelldal, Nordland
Lager brun og hvit geitost, feta og ferskost. Ikke Debio-merket, men driver økologisk.
Tlf 75 18 51 40
Sæterstad Gård


Inderøy økologiske
gårdsmeieri
Vudduvegen 369, 7670 Inderøy
Gaudaost, både naturell og med urter som rosmarin, sennepsfrø og persille. Kan kjøpes i gårds- eller nettbutikken.
Tlf 74 15 39 84
Gauda.no

Hiåvollan seter

Budalen, Nord-Trøndelag
Lager skjørost og rømme i sommersesongen.
Tlf 483 56 195
Hiåvollan seter

Hitra Gårdsmat

Kvenvær, Hitra, Sør-Trøndelag
Blåmugg, hvitmugg, grotteost og brunost. Hvis du er i nærheten av Hitra og Helgebostad er du velkommen innom utsalget på gården på Helgebostad. Ellers leverer de til en rekke butikker og restauranter som du finner i oversikten på nettsiden.
Tlf 930 36 863
Hitra Gårdsmat


Rørosmeieriet

Sollihagaen, Røros
Skjørost, cottage cheese. Selger i butikker over hele landet.
Rørosmeieriet

Derinngarden

Eide, Møre og Romsdal
Rødkitt-, hvitmuggsoster og yoghurt. Selges via nett, i gårdsbutikk og butikker over hele landet.
Tlf 71 49 11 00
Derinngarden

Grindal Ysteri
Riksveg 700 10, 7393 Rennebu
Grindal Ysteri er eit lite økologisk handverkssysteri i Rennebu. Vi ystar av fersk og upasteurisert mjølk frå eigne dyr,-ku og geit
grindalysteri.no
Facebook




Ost i Vest


Haugaland Meieri

Tysværvåg, Rogaland
Salatost, feta, krydrede ferske oster og kvark. Selges i spesialbutikker i Rogaland og Hordaland, på Bondens marked i Bergen og på Røtter i Oslo. Leverer også ost til Godt Brød.
Tlf. 918 42 815
Haugaland meieri

Lyngre Livsgard
Lygre, Hordaland
Halvfet, brun "Geitost fra Lyngrepollen". Selges i spesialbutikker og på Bondens marked i Bergen.
Tlf. 56 58 41 56/ dagkyrre@gmail.com
Sjekk Bondens marked


Sogn jord- og hagebruksskole
Aurland, Hordaland
Ulike hvite ku- og geitemelksoster og gammalost. Selges i gårdsbutikken på skolen, og på diverse markeder i Aurlandsområdet.
Tlf. 57 63 26 61
Sjh.no

Hogganvik Camphill
Vikedal, Rogaland
Gaudaost og ferskost. Kan kjøpes i gårdsbutikken.
Tlf. 52 76 01 11
Hogganvik


Stavanger Ysteri
Ryfylkegata 13, 4014 Stavanger
Håndverksproduksjon av ost med fokus på bærekraftige råvarer, kompetanse, godt modnede oster og dagsferske meierivarer av beste kvalitet, i Stavanger Øst.
facebook

Ost i Øst og Sør


Vikabråten Gårdsmat
Røn, Vestre Slidre
Presset kuost med og uten krydder, nøkkelost og myk dessertost. Selges fra gårdsbutikken, kan også bestilles og sendes deg i posten.
Tlf 613 43 569
Vikarbråten

Nørrestogo Skigard
Yster den hvite geitosten "Kvit Ole" og den brune "Olebrim", ferskost og salatost. Har også kjekjøtt og spekepølse til salgs.
Tlf 61 34 00 20
Nørrestogo Skigard

Ommang Søndre
Ådalsbruk, Hedmark
Hvite og brune geit- og kumelksoster og prim. Selges i gårdsbutikken, gjennom andelsordning og på Bondens marked i Østlandsområdet.
Tlf 62 59 27 94
Ommang Søndre

Eggen Gardsysteri
Vingelen, Tolga
Hvit- og blåmuggost, salatost og krydrede ferskoster. Selges i gårdsbutikken og i utvalgte butikker på Østlandet, se nettsiden.
Tlf 62 49 45 18
Eggen Gardsysteri

Vesterhaugen Gårdsmeieri
Solør, Hedmark
Økologisk pultost, fløte og rømme. Selges i gårdsbutikken og i lokale matbutikker.
Tlf 62 42 10 16
Vesterhaugen

Den blinde ku
Ås, Akershus
Gauda, blåskimmel, hvitskimmel, parmesan, mozarella. Butikker på Strømmen Storsenter og i Mathallen Oslo, selger også hos Reindyrka i Bergen og gjennom Meny, Ultra og Centra.
Tlf 900 67 505
Den blinde ku

Setra - Fjellysteriet
Tolga, Hedmark
Skjørost og andre melkeprodukter laget av upasteurisert melk fra rørosfé på sommerstid.
Tlf 416 13 813
Fjellysteriet

Grøndalen Gårdsmeieri
Auli, Akershus
Nýr ferskost. Selges fra gården og gjennom enkelte butikker, ta kontakt.
Tlf 63 90 54 51/ 971 35 336
Grøndalen Gård

Himmelspannet
Rampa, Hemsedal
Et lite meieri i Hemsedal. Deres Skogshorn er en økologisk kvitskimmelost med økologisk svart peper. Selges i alle matbutikker i Hemsedal og gjennom Norgesgruppen i Oslo, Akershus og Buskerud.
Tlf 94 48 25 25
Himmelspannet

Skarbu gård bo- og arbeidsfellesskap
Holmestrand
Yster ost av upasteurisert melk. Selger ikke i butikk, men stikk innom gården hvis du vil smake.
Tlf. 33 05 00 13
Skaarbu gård


Tjamsland Ysteri
Tjamsland, 4760 Birkeland
Økologiske oster og egg. Salatoster og ferskosten Rosalita er produsert av kumelk fra egne kuer, Urfe og Jersey. Egg fra utegående, lykkelige høner. Tjamsland Gård er med på Bondens Marked.
Tlf 47 27 77 39

utropstegnVi har gjort vårt beste for å sjekke at alt i denne økoguiden stemmer. Men ting forandrer seg.
Hvis du oppdager nye steder med økomat eller finner feil i guiden vil vi gjerne at du hjelper oss å rette opp dette.
Send oss en epost: info@renmat.no


Økoguidene er støttet av Landbruksdirektoratet, fylkesmannen i Troms, Buskerud, Hedmark, Oppland, Nord-Trøndelag og Hordaland.

Kommentarer:

Samarbeidspartnere

Annonsører