Espressomousse

05.11.2012

Det er helt valgfritt om du vil ha kaffe i denne eller ikke, men en litt sterk espresso gjør seg veldig godt. En lettvint og supergod dessert!

150 g økologisk sjokolade, 60­-70%
1 dl god, sterk kaffe
3 eggeplommer, økologiske
3 dl kremfløte

• Smelt sjokoladen i sterk espressokaffe over svak varme.
• Avkjøl og rør i eggeplommene, en av gangen.
• Stivpisk kremfløte og bland forsiktig i sjokoladekaffen.
• Has i små former og avkjøles minst 2 timer.

Vil du ha en lettere og luftigere mousse, stivpisker du egge­hvitene og skjærer de forsiktig inn.

Kommentarer:

Samarbeidspartnere

Annonsører