Fritert jordskokk

19.03.2015

Dette passetr både til kjøtt og fisk og er selvfølgelig godt som hjemmelaget sunn chips også!

Jordskokker,
olje til steking
Maldonsalt

Fritert jordskokk passer som tilbehør til både kjøtt og fisk. Tilbered en god råvare –
fisk, and, kylling eller annet kjøtt på grønn seng, altså med god salat under, og strø
de friterte jordskokkskivene rundt hovedingrediensen. Av bare to eller tre jordskokker
blir det mye chips hvis du skjærer dem tynt på en mandolin. Varm opp god olje i en panne
og stek dem gylne og sprø.
Strø litt havsalt over til slutt. Har du brukt mye olje bør du la dem renne av seg på
et papir før servering. Vær obs på at så hard varmebehandling forringer de sunne
stoffene i jordskokk. Men godt er det!

Kommentarer:

Samarbeidspartnere

Annonsører