Rødbetesalat

29.02.2016

Forskning viser at mat med høyt nitratinnhold, rødbeter, spinat, brokkoli, selleri og kål, er rene vidundermidler i forbindelse med trening. Trener du hardt kan du forbedre resultatene med hele 20 prosent! Alle som trenger litt ekstra energi har godt av å spise rødbeter.


2 harde epler
3 rødbeter
2 never fersk koriander eller timian
1 hvitløkfedd
1 1/2 dl epleeddik
2 dl god olivenolje
salt og pepper
valnøtter

• Rens og snitt rødbetene og eplene fint på en mandolin, eller bruk kjøkkenmaskinen.

• Bland dem i en bolle med grovhakket koriander og hell over olje og eddik, salt og pepper. Bland med rene hender og ha over grovhakkete valnøtter. Salaten trenger en del salt.

Passer til: Langtidskokt mat, and, kylling, på koldtbordet og til annen vegetarmat.

Kommentarer:

Samarbeidspartnere

Annonsører