Rotgrønnsaker og honningdressing

22.03.2012

Superenkelt og nydelig tilbehør til både kjøtt og fisk, eller som en rett alene. Lag den gjerne nå med de nye rotgrønnsakene, eller med de litt mer "modne" utover høsten og vinteren.

Legg rene, skrelte om nødvendig, og oppdelte rotgrønnsaker i en form. Bruk det du har, det spiller ingen rolle hva slags grønnsaker det er; gulrøtter, pastinakk, løk, sellerirot og/eller persillerot er en god blanding. Salt lett og skvett litt olivenolje over. Stek dem møre på 180 grader i ca 30 min.

Rør sammen:
2 ss honningsennep
(alt.honning og sennep)
1,5 dl olivenolje
4 ss god eddik
1 knust og hakket hvitløkfedd
salt og pepper etter smak

Hell dressingen over grønnsakene når de er ferdige og snu dem godt rundt i dressingen med to sleiver eller rene hender. Klipp noen ferske urter over.

Kommentarer:

Samarbeidspartnere

Annonsører