Det gode tilbehøret

06.06.2016

Mye mat løfter seg flere hakk med en god saus til. Enten den er hvit og mild, eller mørk og hot. Det meste fås på ...

Hjemmelaget sennep

23.11.2015

Sennep er noe de fleste av oss kjøper, og utvalget er stort og godt, både av milde, søte og sterke. Det som er artig ...

Tomatpesto

29.01.2015

Dette er et naturlig pålegg til små tapas, men du kan også bruke det som “smør” – under annet pålegg som røkt makrell, ...

Ketsjup

23.08.2014

Dette er hjemmelaget ketsjup som er fermentert. Fermentert mat og drikke er først og fremst en effektiv ...

Plommemarinade

12.06.2014

Av plommer kan du lage en utrolig god marinade til kjøtt. Plommer, sammen med krydder og det sursøte, gir grillribbe og ...

Plommechutney

28.05.2014

Mengde er ikke angitt, fordi her må du prøve deg frem. Som regel holder det med 1-2 kanelstenger, et par stjerneaniser ...

Hummus

21.02.2014

Denne nasjonalretten fra Midtøsten har inspirert mange til å bruke erter på en ny måte. Vår ertestuing er god, men ...

Hjemmelaget majones

07.06.2012

Det er ikke vanskelig å lage majones selv, bare pass på at alle ingrediensene har samme temperatur. Har du en god ...

Gremolatasmør

07.06.2012

En vinner på toppen av en lekker, grillet entrecôte eller en biff.

Tomatcoulis

07.06.2012

Til grillet, stekt eller rått kjøtt er det lett, rimelig og bedre med sauser du lager selv. Basisen er nesten alltid ...

Potetmos

16.04.2012

En god potetmos passer til det meste. Husk å ikke salte vannet når du koker potetene, da blir stappen rene limet!

Herlige geleer

13.06.2013

Å putte sommeren og høsten på glass er en gammel og god metode for å ta med seg både rimelige og gode smaker inn i de ...

Dyppe og stekesaus til kjøtt

07.06.2012

En sterk og deilig asiatiskinspirert saus du kan pensle på grillkjøttet, eller ha ved siden av.

Hjemmelaget béarnaise

07.06.2012

En god entrecôte, ekte béarnaise, grønne bønner og stekte poteter, finnes det noe bedre? Hjemmelaget béarnaise er lett ...

Innkokt saus til kjøtt

21.09.2012

En innkokt saus, eller redusert, som det heter på kokkespråket, basert på god kraft og/eller vin kan brukes til både ...

Syrlig saus

07.06.2012

Ha alltid litt god rømme i kjøleskapet, så kan du røre sammen noe godt til grillkjøttet. Denne, med litt variasjon, ...

Søt chilisaus

13.04.2012

Denne sausen er fast følge til mye asiatisk mat. Kjøper du denne ferdig kan du være sikker på at den inneholder mye ...

Verdens beste pesto

22.03.2012

Pesto kan være så mangt; laget med tomater, oliven, eller av det vi mest forbinder med pesto; basilikum. Ekstra god ...

Sennepssauser

22.03.2012

Henriette Schønberg Erken forklarer sennepssaus ganske suverent; «En blanding av sukker, vineddik, olivenolje, fransk ...

Samarbeidspartnere

Annonsører